料理

乾麺なのに早く茹で上がるパスタ?マ・マースパゲティ3分でアルデンテ

乾麺のパスタを茹でる時間はだいたい6分~9分のものが多いですが

パスタの湯で時間がもっと早く出来たら良いのにと思ったことはありませんか?

インスタントラーメンくらいの時間で早く茹で上がってくれたら食卓にパスタが登場する回数がぐっと増えるのではないでしょうか。

それが、乾麺なのに3分という早さで茹で上がるパスタがありました。

マ・マー早ゆでスパゲティーは麺の太さが1.6mmでゆで時間3分です。

細いからゆで時間が早いというわけではありません。

早くゆでられるパスタは普通のパスタと違って味が落ちるのではないか、という心配もありますね。

早ゆでスパゲティを使ってトマトのパスタを作ってみましたので

ゆで時間3分で美味しいパスタが本当に出来たのかご紹介していきます。

早く茹で上がるパスタを茹でてみる

たっぷりのお湯を沸かしてパスタを投入

タイマーはきっかり3分で

本当は柔らかめが好きなのですが・・・

写真を撮るのを忘れてしまいましたが

ふっくらもちもち

いい感じに茹で上がりました。

どうして早く茹で上がるのでしょうか

本当に1.6ミリのパスタが3分で茹で上がってしまいます。

早く茹で上がるには秘密がありました。

早ゆでを実現させた秘密FineFast製法

マ・マー独自の切込みを入れた風車状で通常のゆで時間を半分以下に短縮!した製法の事です。

丸よりもお湯にあたる面が多くなり薄くなるので早くゆでられるのですね。

しかも乾麺が膨らんで出来上がった時には丸になっている。

でもよく見たら線が入っているけどね。

麺をじーーっと見て食べる事ないし~ぜんぜんOK

マ・マー早ゆでスパゲティーを使っています。

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なんと!

2分で茹で上がる『マ・マースーパープロント早ゆでスパゲティー1.4ミリ』というのもありました。

早ゆでパスタでフレッシュトマトとハムのパスタ

作ってみました。

材料

パスタをゆでる為

  • マ・マー早ゆでスパゲティ 200g
  • お湯 ゆでるお湯たっぷりで2ℓ
  • 塩 小さじ2

トマトソースの具材

  • トマト 2個
  • ハム 4枚
  • エリンギ 1本
  • 玉ねぎ 半分

トマトソースの味付け調味料

  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2

トッピング用に粉チーズと大葉

 

作り方(下準備)

①大きめの鍋でパスタをゆでるためのお湯を沸かしておきます。

 塩を入れてね

②トマトはくし形に切った後フードカッターで10秒~15秒ペースト状にします。

包丁でみじん切りにしてもいいですし、おろし金で降ろしても良いです。

 おろし金でけがをしないように気を付けて擦り降ろしてくださいね。

③ハムやエリンギ、玉ねぎは短冊切り、くし形切りにそれぞれ同じくらいの大きさになるように切っておきます。

ハムの代わりにベーコン、しめじや椎茸、ピーマンを使っても美味しそうです。

作り方

①大きめのフライパンに!

後でパスタを一緒に混ぜるのでパスタが入る位の大きなフライパンがいいです。

オリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて中火で加熱します。

②香りが出てきたら切った具材を入れて炒めます。

③刻んだトマトと塩、砂糖、ケチャップを入れてさらに加熱!

④大鍋のお湯を沸騰させてスパゲティをゆでます。3分間

⑤トマトの水分が飛んで1/3くらいの量になったらゆでたパスタを加え全体を和えます。

⑥お皿に盛り付け、粉チーズと大葉をトッピングして完成です。

プリップリのパスタがとっても美味しかったです。

(このレシピは日清フーズさんがレシピアプリのクラシルで紹介されているレシピを参考に作りました。)

乾麺なのに早く茹で上がるパスタのまとめ

マ・マースパゲティーのゆで時間3分の早ゆでパスタを使って本当に3分で茹で上がる事ができるのか。

美味しくできるのかを確かめてみました。

普通のパスタと変わりなくもっちりしてとっても美味しかったです。

  • 早ゆでを実現させた秘密FineFast製法とは麺に風車型に切込みを入れてゆでやすくする製法の事
  • 簡単だけどおいしいトマトを使ったパスタのレシピのご紹介

をさせて頂きました。

まだあった早く茹で上がるパスタ麺

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このパスタも断面が風車のようになっていて茹で上がる時間は2分です。

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