今日は、テレビで話題のレシピをシェアしますね！5月14日（火）放送の『家事ヤロウ!!!』で、ギャル曽根さんが紹介した「うどん茶碗蒸し」です。
物価が高騰しているこの時期に、1人前たったの66円でできるようです。ギャル曽根の激安レシピ！家計の助けになりそうです。
よく食べるだけじゃなく、お料理上手なギャル曽根さんの「うどん茶碗蒸し」
それでは作り方を紹介していきます！
家事ヤロウでのギャル曽根さんの激安レシピ「うどん茶碗蒸し
火曜よる7時 #家事ヤロウ
— 家事ヤロウ!!!（テレビ朝日） (@Kajiyaro_5ch) May 12, 2024
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番組では他の料理をたくさん作られており、そのうちの一品なので、余った卵の白身を足しています。家庭で作る時には逆に卵の黄身が余っていしまうので材料や調味料の分量は紹介されているものとは違います。
あくまでも「家事ヤロウ」ギャル曽根レシピを元に実際に作ってみたアレンジ料理の紹介になります。
うどんを入れた茶碗蒸しの事を「小田巻蒸し」といいます。
まずは、このレシピの魅力をお伝えしますね。
- 冷凍うどんに下味をつけ「ベースのダシうどん」を作ってうどんの下味を付けている
- 食べごたえ満点でお財布に優しい冷凍うどんを使っている
- 卵液の材料と割合を覚えておけば何人分でも簡単に作ることができる
- 大きな器に全部の材料を入れてレンチンするだけ
バタコ手軽に作れて、家族みんなで楽しめる一品です。
まずは「家事ヤロウ」インスタグラムにも載っているメニューのご紹介
アレンジレシピ
2人分の材料もチェックしておいて下さい。
バタコお料理のレパートリーがひろがりますよ！
ギャル曽根レシピ「うどん茶碗蒸し」のレシピ
材料（5人分）
- ダシうどん 250ｇ・・・作り方は下記
- ににんじん 30ｇ・・・輪切り
- かまぼこ・・・薄切り
- 鶏肉 1枚・・・一口大に切って下味を付けておく（酒、しょうゆ）
- エビ 5個・・・カラをむき背わたを取っておく
- 卵 4個+残っていた卵白2個分・・・溶きほぐす
- 白だし 大さじ大さじ5
- 水 400ml・・・卵、白だしとともに混ぜ合わせる
- 三つ葉 適宜・・・最後のトッピング
ダシうどんの作り方
沸騰したお湯に冷凍うどんを入れ規定の時間ゆでる。
茹でたうどんを氷水でしめる。
和風顆粒だし（大さじ2）をまぶし、うどんに下味を付ける。
サラダ油（大さじ1）をまぶす。
作り方
- 卵液を作る
ボウルに卵4個と卵白2個分を入れてしっかり混ぜ、
白だし大さじ5と水400mlを加えてよく混ぜる。
（合わせて混ぜた卵液をザルなどでこします。これをすると、なめらかな卵液ができます。） - 具材の準備
ニンジンを輪切りにし、鶏肉をひと口サイズに切って、お酒としょう油で10分ほど漬け込みます。
かまぼこを切り、エビの下処理、三つ葉の用意をしておく。 - うどんと具材をセット
どんぶりにダシうどんを入れ、周りに鶏肉、ニンジン、かまぼこを配置します。卵液を注ぎ入れ、中央にえびを置きます。 - 電子レンジで調理
ラップをして電子レンジ600Wで15分加熱します。最後に三つ葉を添えて完成です！
激安レシピ66円でお腹いっぱい！
このレシピ、なんと1人前たったの66円！経済的で、食べ盛りの子どもたちにもぴったりです。元関脇の豊ノ島さんも「胃が喜んでいる」と言っていたほど美味しいんです。物価高騰のこの時期に、家計に優しいレシピは本当に助かりますよね。
４人分・2人分の「うどん茶碗蒸し」材料
クーちゃん家事ヤロウは5人前レシピだけど
2人前の分量が知りたい！
という声もあるようなので4人分と2人分の材料を載せておきます。
私は4人分で作ったのですが、2人分の材料が知りたい！という方は（）の中の分量が2人分になりますよ。
- ダシうどん 1玉（2人分でも1玉）
- 卵 4個 （2個）
- 白だし 大さじ2 （大さじ1）
- 水 400ml （200ml）
- 鶏もも肉 1枚 （1/2枚）
- にんじん、エビ、三つ葉などは適当
家事ヤロウのギャル曽根レシピ「うどん茶碗蒸し」アレンジ
早速、「家事ヤロウ」で紹介されたギャル曽根さんの激安レシピを作ってみました。
うどんがなかったので丼むし^^;
「どーんとヘルシー丼むし」
バタコ材料費は4人分で卵80円、鶏もも肉1枚300円、豆腐50円、にんじん30円、えのき茸1/2 70円として530円でした／
買い出しに行かないで冷蔵庫にある材料で作ったので激安レシピ ほんとありがたいです。
使った材料
- 卵 4個
- 白だし 大さじ2
- 水 400ml
- 絹豆腐 ミニサイズ2個
- 鶏もも肉 1枚
- にんじん、えのき茸、スナップエンドウ
作り方
卵は白身を切るようによく溶きほぐし、白だし、水を入れて混ぜる
鶏肉を一口大に切り、下味を付ける。
（酒、しょうゆ）
えのき茸：1/2に切る にんじん：薄切り 豆腐：角切り スナップエンドウ：半分に切る
トッピングに使うスナップエンドウを残して具材を器に並べ
卵液をこしながら入れる
にんじんは切ってレンチンして冷凍しているものを使ったので凍ったまま！
「家事ヤロウ」でギャル曽根さんがポイントとして言っていた
お箸より、フォークで混ぜると白身がよく溶きほぐれるよ！ということで
フォークでかき混ぜました。
ざるを使って、卵液を濾しています。
卵だけのときにこすよりは、ダシを混ぜてから濾すほうやりやすいと思います。
が、最初の卵を溶く段階でしっかり混ぜていないと、もったいないことになりますよ^^;
一気に15分レンチン大丈夫？と思いましたが心配は要りません。
15分が近くなると、透明容器でグツグツがよくわかったので少し早めに切り上げました。
最初はレンジを10分+5分と分けて様子をみながら時間の調整をして下さい。
途中で心配になって開けてみました。
表面の卵液がグツグツと暴れ出したのですが入ったら行けないと思い30秒くらい手前で止めました。
少し酢が入っていますが電子レンジだけでこの大きな丼茶碗蒸しが一気にできるとうれしいです。
スナップエンドウは単独でレンチンして後乗せにしたほうが色味がきれいだったようです。
今回は器がパイレックスしかなかったのおしゃれな感じではなかったですが、
このまま食卓に出して、取り分けました。
茶碗蒸しの卵液さえ分量を覚えておけば、レンチンで1人分でも、2人分でもすぐに作れそうですね。
私が試して、いいぐあいに卵が固まってくれる卵と出汁の割合は
卵1個：ダシ100nl
ギャル曽根激安レシピ！の魅力
