ゼンブヌードルは糖質が高い？ダイエット中でも安心して食べられる理由

ダイエット中に「麺類が食べたいけど、糖質が心配…」と悩んでいませんか？

そんなあなたに注目してほしいのが、話題の「ゼンブヌードル」。

黄えんどう豆だけで作られたこの麺は、グルテンフリーで栄養満点。

でも、よく見ると糖質が高いってホント？今回は成分表からゼンブヌードルの本当の実力を徹底解説し、ダイエット中に食べていいのかを詳しく紹介します！

ゼンブヌードルとは？話題の豆麺の正体

まず、ゼンブヌードルについてご紹介します。

ゼンブヌードルの基本情報

ゼンブヌードルは、「ZENB（ゼンブ）」というブランドが展開する、黄えんどう豆100%で作られたグルテンフリーのヌードルです。

小麦や米粉などの穀物を一切使用しておらず、素材は豆だけというシンプルさが特徴。見た目はスパゲッティやうどんのような形状をしており、パスタやラーメン、焼きそばなど、幅広い料理にアレンジできます。

このヌードルは、健康志向の高まりや、グルテンフリー・低糖質ブームの中で注目を集めています。

また、植物性食品だけでできているため、ヴィーガンやベジタリアンの方々にも愛用されています。

調理は茹でるだけとシンプルで、使い勝手が良いのも人気の理由のひとつです。

一般的な乾麺と比べてもクセが少なく、豆特有の風味も軽いため、豆嫌いの人でも試しやすい点も魅力。特に、糖質制限中やダイエット中の方から「罪悪感なく食べられる麺」として支持されています。

次に、ゼンブヌードルの主成分である「黄えんどう豆」について詳しく見ていきましょう。

主成分「黄えんどう豆」とは？

黄えんどう豆は、ヨーロッパやカナダを中心に食べられている豆で、日本ではあまり馴染みがありませんが、たんぱく質や食物繊維が豊富で栄養価の高い食品です。

ゼンブヌードルではこの黄えんどう豆を皮ごと丸ごと使用しているのが特徴です。

豆の皮には食物繊維が豊富に含まれており、便通を改善したり、血糖値の上昇を緩やかにしたりする効果が期待されます。

また、豆の内部にはたんぱく質が多く、植物性のたんぱく源としても優秀。肉や魚を控えている人の栄養補給にもぴったりです。

さらに黄えんどう豆は低GI食品でもあります。GIとはグリセミック・インデックスのことで、食後の血糖値の上昇度を示す指標です。

低GIの食品は血糖値の急上昇を抑えやすく、太りにくい食事としてダイエットに向いているとされています。

このように、黄えんどう豆はダイエットや健康維持に役立つ栄養素が詰まっており、ゼンブヌードルの魅力のひとつといえます。

小麦麺との違いは？

ゼンブヌードルと一般的な小麦の麺との違いは、原材料だけでなく、栄養成分や食感にもあります。

まず、最大の違いはグルテンを含まないという点です。小麦粉にはグルテンというたんぱく質が含まれており、これがアレルギーの原因になったり、体調不良を引き起こす人もいます。

ゼンブヌードルはグルテンフリーなので、グルテンに敏感な人でも安心して食べられます。

また、ゼンブヌードルはたんぱく質と食物繊維が多く、糖質は小麦麺よりも控えめです。

一般的なパスタと比較すると、100gあたりの糖質は約30〜35%少なく、食後の血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。

食感は少しもっちりとしていて、アルデンテのパスタに近い印象。

豆の風味もほんのり感じる程度で、ソースやスープとの相性も良く、さまざまな料理に応用しやすいのがポイントです。

どこで買える？人気の理由

ゼンブヌードルは、主に公式オンラインショップやAmazonなどのECサイトで購入することができます。

最近では一部の自然食品店やオーガニックスーパーでも取り扱いが始まっており、徐々に流通が広がっています。

価格は一般的な乾麺よりもやや高めですが、「健康を意識したい」「ダイエット中だけど麺が食べたい」といった人にとっては納得の価格帯。

保存が効き、常備食としても使える点も評価されています。

人気の理由は、糖質を抑えながらもおいしく食べられるというバランスの良さと、食べ応えのある食感、アレンジの自由度の高さにあります。

＼ダイエット中でも罪悪感ゼロ／

ベジタリアンやグルテンフリーにもおすすめ？

ゼンブヌードルは100%植物性で、動物性原料を一切使用していないため、ヴィーガンやベジタリアンの方でも安心して食べられます。

また、前述のとおりグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを避けたい人にもぴったりです。

健康志向や食事制限のある方にとって、「普通の食事をあきらめずに楽しめる」食材として、ゼンブヌードルはとても心強い存在です。

特に麺類が好きな方にとっては、ダイエット中や制限中でもストレスを感じずに食事が楽しめるのは大きなメリットですね。

成分表から見るゼンブヌードルの糖質量

パッケージに記載されている成分とは

ゼンブヌードルのパッケージには、しっかりと栄養成分表示が記載されています。商品によって若干の違いはあるものの、基本的な成分は以下のようになっています（※茹でる前100gあたりの目安）

一見すると炭水化物の量が多く見えますが、その内訳を見ると糖質と食物繊維に分かれており、食物繊維がかなり多いのが特徴です。

この豊富な食物繊維が血糖値の急上昇を抑える働きをしてくれます。

また、食塩が含まれていないのも嬉しいポイント。塩分を控えたい人や高血圧を気にする方にも安心して使える食品と言えるでしょう。

100gあたりの糖質・たんぱく質・脂質

糖質は約41gと聞くと、少し多い印象を持つかもしれません。

ですが、この数字は一般的な乾麺と比べると実は控えめです。たとえば、普通のスパゲッティは100gあたり約70gの糖質を含んでいるため、ゼンブヌードルの糖質は約40%オフということになります。

たんぱく質が約20gも含まれているのは非常に高い数値です。これは同量の鶏むね肉と同等レベルで、筋肉を維持したい人や、たんぱく質を意識して摂取したい人にとっても理想的。

脂質も低めで、たったの2g前後。余計な脂は取りたくないというダイエッターにも安心の内容となっています。

糖質オフ商品と比較してどう？

最近では糖質オフを謳った商品が数多くありますが、ゼンブヌードルは「糖質ゼロ」や「糖質制限食」ほど極端ではありません。

むしろ自然由来の食材で作られており、「無理なく糖質を抑える」食品といえます。

他の豆麺（例：大豆麺）と比べても糖質はやや高めではありますが、その分、クセがなく食べやすいのが強み。

また、極端に糖質を減らすと満足感がなくなってしまうこともありますが、ゼンブヌードルはほどよく糖質が残っているため、食後の満足感も得られます。

食物繊維とのバランスもポイント

糖質の数字だけに注目すると「高い？」と思われがちですが、重要なのは「糖質と食物繊維のバランス」です。

ゼンブヌードルは100gあたりに16gもの食物繊維を含んでおり、これはレタス約4個分に相当する量です。

この豊富な食物繊維が、糖質の吸収を緩やかにし、腸内環境を整えてくれます。

便秘がちな人にも効果が期待でき、結果的に体重管理や美容面でもプラスになります。

血糖値への影響は？

ゼンブヌードルに使われている黄えんどう豆は低GI食品のひとつです。

つまり、食後の血糖値の上昇が緩やかで、インスリンの急増を抑える働きがあります。

これにより、脂肪が蓄積されにくくなり、ダイエット中の食事として理想的です。

実際にゼンブ公式サイトでも、血糖値の上昇が緩やかになるというデータが紹介されており、医師や栄養士からも一定の評価を得ています。

糖質だけでなく、その「質」に注目して選ぶことが大切ですね。

ダイエットにゼンブヌードルは向いている？

ロカボ・低糖質ダイエット視点での評価

ロカボ（緩やかな糖質制限）や低糖質ダイエットでは、1食あたりの糖質量を20〜40g程度に抑えることが推奨されています。

ゼンブヌードルの糖質量は100gあたり約41gなので、「1食で麺だけ食べる」スタイルだとややオーバー気味ですが、半量の50g（約21gの糖質）に抑えることでロカボ基準に収まります。

さらに、ゼンブヌードルはたんぱく質や食物繊維が多いため、糖質の吸収が緩やかで、食後の血糖値の急上昇を防げるのも魅力。

ダイエット中は血糖値を一定に保つことが太りにくい体質づくりにつながるので、ゼンブヌードルはそうした点でも非常に理にかなった食品と言えます。

つまり、「量を調整すればダイエット中でもOK」というのが結論です。しかも満腹感も得やすく、ストレスの少ないダイエットが可能になります。

カロリーと満腹感のバランス

ダイエットでは糖質だけでなく、カロリーの管理も重要です。

ゼンブヌードルは100gあたり約343kcalとやや高めに見えますが、実際に茹でると水を吸って約2.5倍に膨らむため、食べ応えが格段に増します。

たとえば、50g（約170kcal）を茹でると約125gほどになり、見た目のボリュームは十分。そこに野菜やたんぱく質を加えれば、栄養バランスの良い一食が完成します。

また、たんぱく質が多く含まれているため、筋肉の分解を防ぎつつ代謝を維持しやすいのもポイントです。

満腹感を感じやすく、間食を防ぎやすい食事ができるのも嬉しい点ですね。

運動との組み合わせで変わる効果

ダイエットで成功するためには、食事だけでなく運動との組み合わせが欠かせません。ゼンブヌードルはたんぱく質が豊富なため、筋トレや有酸素運動をする人にとっても優れたエネルギー源になります。

特に運動後のリカバリー食として摂ると、筋肉の修復に必要なたんぱく質を補給でき、さらに低GIなため脂肪の蓄積も抑えられます。

朝食や昼食にうまく取り入れれば、その後の活動エネルギーにもなり、効率的にカロリーを消費できる体のリズムを作ることができます。

他の豆麺や低糖質麺との比較

ゼンブヌードルのライバルとしては、ソイヌードル（大豆麺）やこんにゃく麺、オートミール麺などがあります。

下記に代表的な商品とゼンブヌードルの栄養素を簡単に比較してみましょう。

商品名	糖質（100g）	たんぱく質（100g）	食物繊維（100g）
ゼンブヌードル	約41g	約20g	約16g
ソイヌードル	約17g	約30g	約7g
こんにゃく麺	約1g	約0.1g	約2g
オートミール麺	約58g	約13g	約8g

こうして見ると、糖質量ではソイヌードルやこんにゃく麺に軍配が上がるものの、食べ応え・味の汎用性・栄養バランスを考えるとゼンブヌードルは非常にバランスが取れています。

こんにゃく麺などは低糖質すぎて満足感が得られにくいという声も多く、毎日続けるにはストレスになることも。

その点、ゼンブヌードルは無理なく続けやすい選択肢です。

食べ過ぎるとどうなる？

いくら健康的な食品でも、食べすぎてしまっては元も子もありません。

ゼンブヌードルも食べ応えがあるとはいえ、100gで約343kcalというカロリーはそれなりにあります。

また、豆類は食物繊維が豊富な反面、人によっては食べ過ぎるとお腹が張る・ガスがたまりやすいなどの影響が出る場合もあります。

一食あたり50g〜70g程度を目安にして、野菜やお肉と一緒に食べるのが理想的です。味付けも控えめにして、調味料やソースでカロリーが増えないように注意しましょう。

ゼンブヌードルのおすすめの食べ方と注意点

糖質を抑えたレシピ例

ゼンブヌードルを使ったダイエット向けレシピはとても豊富です。特におすすめなのが「冷製豆腐パスタ風」や「野菜たっぷり和風ヌードル」です。

これは糖質を抑えつつ、満足感もあり、たんぱく質とビタミンも摂れる一品。冷やして食べるので夏場にもぴったりです。

こちらもヘルシーで、食物繊維たっぷり。お腹の中からスッキリする感覚が味わえます。

どちらも糖質を控えめにしつつ栄養バランスが良いので、ダイエット中でも安心して食べられます。

一食の適量はどれくらい？

ゼンブヌードルの適量は、ダイエット中であれば乾麺で50g前後が目安です。これを茹でると約125g程度に膨らみ、見た目にも満足感が出ます。

運動量の多い人や、筋肉をつけたい人であれば70g〜80gまで増やしても問題ありません。ただし、ソースや具材の内容次第で総カロリーが変わってくるため、調味料の使いすぎには注意が必要です。

また、ゼンブヌードルは茹でるとかなりボリュームが出るので「意外と50gでもお腹いっぱいになる」と感じる人も多いです。ダイエット中はお腹の満足感も大事なので、まずは少なめから試してみましょう。

味付けに気をつけよう

ゼンブヌードルはシンプルな味わいなので、さまざまな味付けにマッチしますが、注意したいのが「市販のソースやドレッシング」の使用です。

これらには意外と糖質や脂質が多く含まれていることがあり、せっかくの低糖質食が高カロリーになってしまうことも。

おすすめは、醤油・ポン酢・レモン汁・塩こしょうなどのシンプルな調味料。

これらをベースに、少量のオリーブオイルやごま油を加えると風味もアップして満足感が得られます。

また、スパイスやハーブを活用することで、塩分や糖分を抑えつつも味にアクセントがつき、飽きずに続けられる工夫ができます。

ゼンブヌードルと相性の良い食材

ゼンブヌードルは、さまざまな食材と相性が良く、特に以下のようなものとの組み合わせがおすすめです。

これらの食材をバランスよく取り入れることで、栄養価がアップするだけでなく、味のバリエーションも広がります。

飽きがこないように週替わりでアレンジしてみるのもおすすめです。

夜食でもOK？

夜遅くに食事をとると太りやすいイメージがありますが、ゼンブヌードルなら「食べ方さえ気をつければ夜食にもOK」です。

たとえば、軽めのスープ仕立てやサラダ風にアレンジして、具材は野菜中心にすることでカロリーを抑えつつ満足感を得られます。

また、たんぱく質も適度に含まれているため、寝ている間の筋肉修復にもプラスに働きます。

注意点は、「脂っこいものや濃い味付けを避けること」と「食べ過ぎないこと」。寝る2時間前までに食べ終えるように心がけましょう。

実際に食べてみた！ゼンブヌードルのリアルレビュー

食感や味はどう？

実際にゼンブヌードルを食べてみると、最初に驚くのが「もちもち感」です。

小麦の麺と比べると若干の弾力は控えめですが、茹で加減を調整すればアルデンテ風の歯ごたえも楽しめます。

味は非常にシンプルで、豆の風味がほんのりと感じられる程度。

豆臭さが気になる人もいるかもしれませんが、ソースやスープと合わせるとほとんど気にならなくなります。パスタ、ラーメン、焼きそば、うどん風など、ジャンルを問わずアレンジできる汎用性は非常に高いです。

味が主張しすぎないからこそ、和洋中どんな料理にも合わせやすく、毎日食べても飽きにくいのが嬉しいところです。

ダイエット食品にありがちな「無理して食べる感」がなく、普通においしいというのが印象的でした。

茹で時間と調理のコツ

ゼンブヌードルの茹で時間は、商品パッケージに「約6〜7分」と書かれています。

茹ですぎると少し柔らかくなりすぎてしまうため、5分半〜6分程度で火を止めて余熱で調整するのがおすすめです。

また、茹でたあとに冷水でしめると、食感が引き締まり、より「コシ」が出て美味しくなります。

パスタ風に仕上げるときや、冷たいメニューを作る際にはぜひ試してみてください。

茹で汁には豆の成分が溶け出すため、スープや鍋に使うときはそのまま活用するのも手。

栄養を逃さず食べられますし、風味も自然に出ます。

時短したい方は、あらかじめ茹でて冷凍保存しておくと便利。解凍しても味や食感の劣化が少ないので、忙しい日にも手軽に取り入れられます。

お腹の調子は変わる？

ゼンブヌードルを食べて数日経つと、多くの人が「お腹の調子が良くなった」と感じることが多いようです。

その理由は豊富な食物繊維。1食あたりに含まれる食物繊維は、便秘解消に役立つレベルで、腸内環境の改善にも効果的です。

ただし、豆由来の食物繊維は慣れていない人にとっては、最初は「お腹が張る」「ガスが溜まりやすい」といった感覚が出ることも。これは腸が良い方向に変わろうとしている証拠でもあるので、少しずつ量を増やしていくと体も慣れてきます。

水分をしっかり摂ること、よく噛んで食べることも、腸内の働きを助けるポイントです。

家族の反応は？

筆者が実際にゼンブヌードルを家族に出してみたところ、意外にも

「これ、普通の麺と変わらないね！」

「ヘルシーなのに美味しい！」

という好反応が多数でした。

特にパスタ風にトマトソースをかけたり、野菜と一緒に炒めたりすると、豆の風味も抑えられて子どもや年配の方にも受けが良かったです。

健康を気にする世代や食べ盛りの子どもたちにも取り入れやすく、家族の健康管理にも一役買ってくれる食材です。

ただし、塩分控えめで味があっさりしている分、味付けが薄いと「ちょっと物足りない」と感じる人もいるので、そこは調整が必要です。

リピートしたいと思った理由

ゼンブヌードルをリピートしたくなる最大の理由は、「おいしさと健康の両立ができる」ことです。

ダイエット中や健康管理中でも、我慢することなく麺料理を楽しめるというのは非常にありがたいポイントです。

しかも、グルテンフリーでアレルギーの心配も少なく、豆由来の栄養素も豊富。

何より、「また食べたい」と思わせる味と食感があるからこそ、続けやすいのです。

忙しい日の食事にも使えて、冷凍保存も可能という便利さも魅力。栄養バランスを考えた食生活を無理なく続けたい人には、ぜひおすすめしたい一品です。

よくある質問

まとめ：ゼンブヌードルはダイエットの強い味方！

ゼンブヌードルは、黄えんどう豆100%で作られた、糖質とカロリーを抑えつつたんぱく質と食物繊維がしっかり摂れる新感覚のヘルシー麺です。

小麦不使用でグルテンフリー、しかも低GI食品として、血糖値の急上昇を防いでくれるため、ロカボやダイエット中の方にもぴったり。

「糖質が高いのでは？」という不安も、成分表を見ればその理由がはっきり。

41gの糖質に対して16gもの食物繊維が含まれていることで、血糖値への影響を和らげる効果が期待できます。

さらに、アレンジの幅が広く、飽きずに続けられるのも魅力。

冷製や温かい料理、サラダ仕立てにも合い、家族の健康を守るメニューとしても使いやすいです。

ゼンブヌードルは、我慢しないダイエットを叶えてくれる強力なパートナーです。