秋の味覚といえばやっぱりサンマ！
焼きたてのさんまの香ばしい匂いを嗅ぐと、食欲がそそられますよね。
今回は、そんな秋の味覚・さんまをもっと美味しく食べるための裏技を大公開しちゃいます！
サンマのように一本丸ごとの魚の食べ方は難しいです。
サンマの食べ方に裏技があるならきれいに食べ美味しく食べられますね。
なんと、サンマの骨が、箸一本でスルッと抜ける。。。っていう裏技なんですよ！
さんまの食べ方の裏技が成功すると、みんなから絶賛されること間違いなしですよ！
しかも、もし裏技が失敗しちゃった！なんて時でも大丈夫なように、きれいな食べ方もご紹介します。
さらに、プロ直伝の調理のポイントも合わせてお届けするので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
この記事のポイント
- サンマの食べ方の裏技がわかる
- ほかの魚にも応用できるきれいなサンマの食べ方を紹介
- サンマをおいしく食べる裏技を紹介
目次
さんまの食べ方の裏技はこうする
サンマの食べ方の裏技を順に説明していきますね。
骨をきれいにはずすためにサンマを揉みほぐす
- 箸でサンマの胴体を挟むように頭側から尻尾のほうに揉んでいきます。
- イメージとしては、ペタンとなった胴体を丸に戻すような感じで、ふわふわほぐします。
これを優しく、頭側から尻尾に２～３往復
- 尻尾のひれを箸で切り取ります。
箸で切るのが難しいようなら指で骨をぽきんと折って切り離します。
一気にスルスルと引き抜く
右手の箸でサンマの胴体を軽く抑え左手の指で頭を持ちゆっくり引きますこうすることで一気にすると引き抜くことができます
- 尻尾を外したらエラの部分に箸で切り込みを入れます。
この時に骨を切り離さないように注意をしてください
- 右手の箸、または指先で胴体を軽く押さえ、頭をつまんでゆっくりと左へ引き抜いていきます。
この方法で一気にサンマの骨をスルスルと引き抜くことができます。
引き抜いた頭の付いた骨はお皿の上部にずらしておいてサンマを食べてください。
バタコ
