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アイリスオーヤマヨーグルトメーカーでギリシャヨーグルト!感想

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使い始めて半年になります。

毎朝ヨーグルトが朝食なので(万年ダイエット中です。)アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーはキッチンの中の大事な料理器具のひとつになっています。

ヨーグルトは発酵食品で乳酸菌もとれるので、1日1回は食べようと思うのですが、

  • 普通のヨーグルトより、ギリシャヨーグルトのほうがタンパク質が多いらしい。
  • R1ヨーグルトやBL21ヨーグルトの方が良さそうだな・・・。

と考えたら普通のヨーグルトより値段が高い。

バタコ
バタコ
一人だけこっそり食べるのも気が引けて・・・・

ヨーグルトメーカーを使って、人数分(4人分)を買うには少々お高い!ヨーグルトは増やせば良いんじゃない?と思ったのです。

市販のヨーグルトを種にして牛乳に混ぜて増産することが簡単にできるヨーグルトメーカーを使ってみよう!と買うことにしました。

さて、どれにしようかと悩んで決めたのがアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでした。

それから半年、朝のヨーグルトは濃厚なギリシャヨーグルトだったり、飲むヨーグルトだったりとずっと続けています。

ギリシャヨーグルトを家で増産してたっぷり食べたい。

R1ヨーグルト1本を家で増産して皆で飲みたい。

を叶えてくれるヨーグルトメーカーを使ってみた感想です。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーにした理由

ヨーグルトメーカー

楽天で購入値段は3480円(税込み・送料込み)

バタコ
バタコ
楽天のセールに合わせてポイントがたくさんつくように買い物をしましたよ。

★ アイリスオーヤマが値段が安いわりにいい商品があると評判を聞いているのでまずはメーカーをアイリスオーヤマに決めました。

他のメーカーのヨーグルトメーカーは値段が高いんです。

新しく買うヨーグルトメーカーの条件

  • 値段が安いこと(予算は3000円台)
  • ギリシャヨーグルトのできるヨーグルトメーカーであること
  • 牛乳パックのままヨーグルトが作れること
  • 牛乳パックに半分量でもヨーグルトが作れること
  • のむヨーグルトもつくれたほうがいいな

他のメーカーをよく知らないくらいアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーがポピュラーだったのでほぼ最初からアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーの中から探しましたよ。

アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカーIYM-013」が全ての条件を満たしていたので決定でした。

でも、後から分かったことがあったのです。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを購入

ヨーグルトメーカー

アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカーIYM-013」

結局、楽天のポイントを使ってヨーグルトメーカーは買うことができました。

商品の箱にもちゃんと

  • 飲むヨーグルト
  • プレーンヨーグルト
  • ギリシャヨーグルト
  • カスピ海ヨーグルト

と書いてあります。

お目当てのギリシャヨーグルトをお家で増やして朝食に皆で食べられるわ!とワクワクです。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーの付属品

ギリシャヨーグルトができるという事なので水切りカップが付いているところが親切です。

アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカーIYM-013」付属品

  1. 本体と本体のふた
  2. ふた付き専用容器(900ml)×2個
  3. かき混ぜスプーン
  4. かき混ぜ棒
  5. 水切りカップ(こすためのフィルター受け)
  6. 牛乳バック用クリップ

アイリスオーヤマヨーグルトメーカーを使ってみて

アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカー」IYM-013

ワンタッチボタンでのむヨーグルト・プレーンヨーグルトなどが選べます。

作り方はめちゃくちゃ簡単

  1. コンセントをさして
  2. 牛乳パックの牛乳を少し減らして(種菌が入るスペースを開けるため)
  3. 種菌になるヨーグルトを入れてかき混ぜて
  4. ヨーグルトメーカーに牛乳パックをセット
  5. お好みのメニューを選んで
  6. スタートのスイッチを押す

後は放置で9hの表示が9時間後にendになるのを待つだけ!

あれ?ギリシャヨーグルトのボタンが無い!!!

どうして、ギリシャヨーグルトを作るためにヨーグルトメーカーを買ったのに、

カスピ海ヨーグルトや飲むヨーグルトメニューはあるのになぜ?

と思いました。

後から分かったこと

ギリシャヨーグルトはプレーンヨーグルトをこして水分を少なくしたものだったのです。

バタコ
バタコ
え~!それだけ~?

はい、それがギリシャヨーグルトです。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでギリシャヨーグルトを作った時の様子を御覧ください。ちゃんとギリシャヨーグルトができました。

市販の色々なヨーグルトを買ってきて試しました。

ブルガリアヨーグルト、R1、パルテノ、LG-21などなどのプレーンタイプのヨーグルトが簡単にできます。

他にも、発酵食品つくりは

塩麹、しょう油麹作りました。今まで1週間かけて1日一回かき混ぜて発酵させるの大変でした~

ヨーグルトメーカーなら夜仕込んだら朝にはできています。付属品の容器に入れてスイッチを入れるだけです。

なんか、まだまだ色々なものができるみたいです。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでできること

ヨーグルトメーカーはヨーグルトを作るだけじゃないんです。

だから出しっぱなしでも色々に活躍してくれる優れもの

ヨーグルトメーカーで出来ること

ヨーグルト作り

普通のヨーグルト・・・牛乳に種菌になるヨーグルトを入れて自動メニューボタンを押す

飲むヨーグルト・・・牛乳に飲むヨーグルトの種菌を入れて自動メニューボタンを押すだけ

ギリシャヨーグルト・・・できた普通のヨーグルトを付属の漏斗にコーヒーフィルターをセットして水分を切る。

クリームチーズ・・・できたギリシャヨーグルトに塩を加えて形成する

天然酵母・・・市販の天然酵母とぬるま湯で低温発酵を24時間する

ホエー・・・ギリシャヨーグルトを作るときに濾して落ちてきた液体がホエー

・麹を使って

甘酒・・・ご飯と麹+熱湯+水を使って自動メニューボタンを押す

塩麹・しょうゆ麹・・・麹+塩(しょうゆ)+水で自動メニューボタンを押す

その他発酵食品

納豆・・・乾燥大豆、市販の納豆(大豆を水にかして圧力なべで・・・大変な工程なのでパス)

水キムチ・・・米のとぎ汁や野菜、果物など(以前他の方法で作った時に不評だったのでパス)

塩レモン・・・国産レモン+塩(60℃設定にして10時間タイマー)

フルーツビネガー・・・果物+砂糖+酢(40℃設定にして6~7時間タイマー)

梅シロップ・・・梅+砂糖(60℃設定で8時間タイマー)

番外編

サラダチキン・・・鶏むね肉+砂糖+塩 ジップロックに入れてさらにヨーグルトメーカーの専用容器に入れて(65℃設定で2時間タイマー)

低温調理って気になりますがまだ試していないです。絶対作ってみたいです。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーは自動メニューあり温度設定、時間タイマーを選ぶことができるのです。

ヨーグルトメーカーというより電気発酵機ですよ。ネーミングが・・・

 

バタコ
バタコ
べた褒めのアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーですがイマイチね~というところも気がついたら言っておかないとね~

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー使って良かった点・イマイチの点

イマイチのところもありましたよ。

イマイチ・その1

ヨーグルトが牛乳パック1本分できて喜んでいただけじゃあないんです。

飲むヨーグルトが牛乳パック1本あっても牛乳のようにコップについで飲めば良いのですが

ヨーグルトはすくいにくい。付属品の柄の長いスプーンがあるにしても

牛乳パックの縁で手を汚しながら家族の分もヨーグルトをお皿に出したあと。

底の方に残っているヨーグルトはどうしたものか・・・と悩みました。

牛乳パックの上部を切って短くし、すくいやすくしたりもしました。

最終的に落ち着いたのは100均でふた付きのガラス瓶を買ってきて(少し太めの)

残ったヨーグルトはヘラで牛乳パックから移して保存することにしました。

イマイチ・その2

牛乳パックを止めるクリップが使いにくい

残ったヨーグルトをそのままクリップをして保存しようと思うと

牛乳パックの口に付いたヨーグルトがクリップや手についてえらいことです。

目玉クリップやダブルクリップを使っても口をしっかりキッチンペーパーなどで拭いてから出ないと汚れます。

口がしやすいので小さい目玉クリップを使っています。

以上、イマイチなところでした。

良かった所

  • やりたかったヨーグルトの量産ができた
  • ギリシャヨーグルトだけでなく、塩を入れてクリームチーズもできた
  • 簡単に塩麹や醤油麹ができた
  • とくほのヨーグルトを増産できるのでコスパがいい
  • スーパーの買物で大きいサイズの無いヨーグルトを人数分ごろごろと買うことがなくなって買い物が楽になった
  • 他の低温調理のものもできるみたいなのでとっても楽しみ
  • 次は地元の蒜山ジャージー牛乳4.2でヨーグルトを作ったら蒜山ジャージーヨーグルトができるかつくってみる

 

バタコ
バタコ
楽しい挑戦が次々とできそうです!

お家で作るヨーグルトを種菌に残して次のヨーグルトを作る事は出来るのですが

雑菌が入る場合もある事から時々は種菌をリニューアルしないといけません。

私は週一回買い物の時に種菌用のヨーグルトを1個買ってこようと思います。

アイリスオーヤマ・ヨーグルトメーカー使ってみた感想・まとめ

アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカーIYM-013」を選んだ決め手

ヨーグルトメーカーを使って作ってみたヨーグルトや発酵調味料

アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカーIYM-013」のイマイチな点、良かった点を御紹介してみました。

ギリシャヨーグルトが作りたくて選んだアイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカーIYM-013」ですが、プレーンヨーグルトができる機種ならできる。ということも分かりましたし、付属品が少なかったり、付いていないヨーグルトメーカーもあるようです。

でも、お肉や麹の発酵に専用の容器はあってよかったなと思います。

ギリシャヨーグルト用の水切りカゴはなくしても他のモノでも代用できそうです。

なくさないように使いたいですけどね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー値段が安くて機能がほとんど同じというのもあるで紹介しておきます。

付属品が少なめ