近年、美容や健康に良いとされる「甘酒」が注目を集めています。
「作るのが難しそう」「温度管理が面倒そう」と感じて、なかなか手が出ないという人も多いのではないでしょうか？
そんな方にぴったりなのが、アイリスオーヤマの電気圧力鍋。
バタコアイリスオーヤマの電気圧力鍋を使えば、手間いらずで本格的な甘酒が簡単に作れます。
本記事では、初心者でも失敗しにくい甘酒の作り方から、おすすめの材料、アレンジレシピまで徹底解説します！
- 甘酒は美容・健康に効果的で、毎日飲みたい発酵ドリンク
- アイリスオーヤマの電気圧力鍋があれば、温度管理は完全おまかせ！
- 材料はたったの3つ「ご飯・水・米麹」でOK
- ボタンひとつで手間なし・失敗なしの甘酒作りが可能
- 自家製なら無添加・コスパ抜群・自分好みの甘さに調整可能
- アレンジレシピ（スムージー・パンケーキ・ドレッシング）も紹介！
ポチップ
アイリスオーヤマ電気圧力鍋４Lの詳しい記事はこちらになります＞＞
アイリスオーヤマの電気圧力鍋が甘酒作りに向いている理由
甘酒を作るときに、アイリスオーヤマの電気圧力鍋は低温調理のメニューがあるのでとても簡単にできます。
アイリスオーヤマの電気圧力鍋が甘酒作りに向いている理由は下の３つです。
ポイント①：温度管理が自動でできる
甘酒作りで最も重要なのは「60℃前後の温度を6〜8時間キープすること」。この温度帯を保つことで、米麹の発酵が進み、自然な甘みと栄養価の高い甘酒ができます。
アイリスオーヤマの電気圧力鍋なら、温度と時間を設定するだけで自動で保温管理。手動でスイッチを切り替えたり、温度計でこまめにチェックしたりといった面倒な作業は不要です。
ポイント②：材料を入れて放置するだけ
従来の炊飯器での甘酒作りは、途中で何度も様子を見る必要がありました。しかし電気圧力鍋なら、材料を入れてスタートボタンを押すだけ。あとは放っておくだけで、自然に甘酒が完成します。
必要な材料と準備するもの
基本の材料（お米を３合分）
- 米麹（乾燥または生）…500g
- もち米（普通のお米）…3合
- 水…5合～6合の線まで
※甘さの好みによって、米麹とご飯の割合は調整可能。最初はこの分量で試してみるのがおすすめです。
あると便利な道具
- 温度計（念のための確認用）
- 密閉できる保存容器や瓶
- スパチュラ（かき混ぜ用）
甘酒の作り方
柔らかいご飯を炊く
お米を30分以上水に浸して水の分量を3合なら一番上のメモリで炊飯をする
炊きあがったおかゆ状態のご飯を冷ましてこうじ菌を混ぜる
麹菌は固まっていることがあるので、袋の上からもんでほぐしておく。
柔らかいご飯は60度以下になるようにスイッチを切り、冷まします。
ご飯が冷めたら、麹菌を少しずつ混ぜていきます。
鍋のセットをする
アイリスオーヤマの電気圧力鍋の低温調理を手動でセットします。
1・電源を入れる
２・低温調理を選ぶ
３・温度を55度にセットする
４・タイムを一番長い９時間にセットする
鍋のフタはせず、キッチンペーパーか布巾をかけて軽く覆っておく
低温保温中のポイント
夜仕掛けて、朝まで放置で大丈夫です。
気になるときには、時々しゃもじやヘラでかき混ぜると発酵が均一になります。
完成と保存
保温時間が終わったら、甘酒の香りが漂い、トロッとした仕上がりになっていれば完成！
- 粗熱をとったら、清潔な保存容器に入れて冷蔵保存
- 冷蔵庫で約1週間保存可能
- 飲む前に水で好みの濃さに薄めて、軽く温めるとより美味しくいただけます
バタコたくさんできるので、半分をジップ袋に入れて冷凍保存もできます。
よくある失敗とその対策
① 酸っぱくなる・腐ってしまう
→ 温度管理ミスが原因。60℃以上になると麹菌が死んでしまい、腐敗の原因になります。設定温度は必ず守りましょう。
② 発酵が進まない・甘くならない
→ 低すぎる温度（50℃未満）では発酵が進みません。保温中はなるべく鍋の中を触らず、安定した環境で保ちましょう。
③ 濃すぎる・甘すぎる
→ 水分量や材料比率を調整しましょう。甘さ控えめが好みの方は、ご飯を多めにしたり、水を少し多めに加えると◎。
自家製甘酒のメリットとは？
市販品より圧倒的にコスパが良い！
甘酒は市販品だと1本300〜500円程度しますが、自宅で作れば1リットルあたり200円以下。家計にも優しく、たっぷり飲めます。
バタコ米麹500グラム約500円とお米3合で
約4リットルです。
無添加・保存料なしで安心
市販品には保存料や香料が入っている場合もありますが、自家製なら100％無添加で安心。家族全員で安心して楽しめます。
バタコ甘酒は飲む点滴ともいわれます。
温めて飲むのもいいし、冷たく冷やして夏バテ時に飲むのも良いですよ！
味の自由度が高い
濃さや甘さはもちろん、使用する米麹の種類やご飯の量によって風味が変わります。自分好みにアレンジできるのが手作りの醍醐味！
甘酒を使ったアレンジレシピ3選
① 甘酒スムージー
甘酒＋バナナ＋豆乳で、朝の栄養補給にぴったり。冷凍フルーツを入れるとさらに美味！
② 甘酒パンケーキ
砂糖の代わりに甘酒を使うことで、しっとり＆ヘルシーな仕上がりに。小さなお子様のおやつにも◎
③ 甘酒ドレッシング
甘酒＋お酢＋醤油＋ごま油を混ぜるだけで、まろやかな和風ドレッシングに。サラダや冷しゃぶと相性抜群です。
つぶつぶの口当たりが好みでないときには
ミキサーを使って滑らかにしてもいいですよ。
このミキサーは「アサヒ軽金属」のドクタースムージーです。
これ
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実際に使った人の口コミ紹介
自家製の甘酒を作ると、自然な甘さに病みつきになってしまいます。
実際に甘酒を電気圧力鍋の低温調理で作った人の口コミです。
- 「簡単すぎて、週に1回は作っています！」
- 「市販品より美味しくてコスパも抜群」
- 「美容と便秘改善に効いてる気がする！」
SNSやレビューサイトでも、アイリスオーヤマの電気圧力鍋を使った甘酒作りは高評価が多数。リピーターが多いのも納得です。
まとめ
手軽・美味しい・続けられる甘酒生活を始めよう！
この記事では以下のことをご紹介してきました。
- アイリスオーヤマの電気圧力鍋なら、甘酒作りが誰でも簡単＆失敗しにくい
- 材料はシンプル、ご飯・水・米麹の3つで始められる
- 60℃で6〜8時間の保温がポイント！自動管理で温度調整不要
- 自家製甘酒は市販品よりコスパが良く、無添加で安心
- 味の調整やアレンジも自由自在で、楽しみ方いろいろ
- 美容や健康習慣として、毎日続けやすい発酵食品
- 「面倒そう…」を覆す手軽さで、甘酒生活を楽しくスタート！
甘酒作りは「面倒」「難しそう」と思われがちですが、アイリスオーヤマの電気圧力鍋を使えばそんな悩みは不要です。
温度も時間もおまかせ、材料を入れるだけで誰でも簡単に始められます。
毎日の健康や美容習慣に、ぜひ自家製の甘酒を取り入れてみてください。市販にはない優しい甘さと達成感、そして続けやすさが待っています！
