ふわふわの千切りキャベツを使った簡単レシピをご紹介します。
居酒屋メニューである豚平焼き
お酒の肴に子どもたちのご飯にとっても喜んでもらえる一品です。
バタコキャベツをスライサーで千切りキャベツにするので
ふわふわキャベツで食物繊維、タンパク質たっぷりの美味しい一品になりますよ。
お好み焼きのようにホットプレートで作ってもいいですよ。
小麦粉を一切使わないグルテンフリーなので、いくらでも食べられる罪悪感ゼロのレシピです。
ポチップ
千切りキャベツを作る
千切りはスライサーを使って薄く切ってください。
バタコスライサーで千切りキャベツを作っておくと手早く美味しい頓兵衛焼きができますよ＾＾
キャベツが柔らかくなることで溶き卵と絡みやすくなり、ひっくり返しやすくなります。
ポチップ
千切りキャベツを使ったとんぺい焼きの作り方
大阪を中心に関西地方で人気の鉄板焼メニュー。
私の地元岡山県にも居酒屋にも、ファミレスにも「豚平焼き」メニューがあります＾＾
お好み焼きの小麦粉なしバージョンのような感じで卵をたっぷり使って作ります。
フライパンでも、ホットプレートでも簡単に作れます。お好み焼きソースやマヨネーズを付けて食べれば絶品です。
豚平焼きの材料
- キャベツ・・・1/4個
- 豚バラ肉・・・150ｇ
- 卵・・・2個
- フライパンにしく油
- お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、削りがつお
作り方
こちらのスライサーは 千切りキャベツにとっても便利！
バタコあっという間に千切りキャベツができますよ。
豚バラ肉にかるく塩コショウをしておく。
直径26センチのフライパンいっぱいに広げて作っています＾＾
フライパン一枚分をひっくり返すのは無理だと早々に諦めて、4等分にフライ返しで切り目を入れて一切れづつをひっくり返していきます。
半熟卵が好きな人は早めにひっくり返し、完全に火が通ったほうが良い人はふっくらしてきたらひっくり返す。
バタコふわふわでとっても美味しいです♡
まとめ
豚平焼きは薄く卵を焼いてキャベツと豚肉を炒めたものを包むのが正式なのかもしれないですが、
千切りキャベツと卵をお好み焼きのたねのように混ぜてから焼くととっても簡単にできるのでやってみてください。
キャベツスライサーでササッと千切りキャベツができたら簡単にできるメニューです。
バタコぜひ作ってみてくださいね。
ポチップ
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